Eplekake i en fei

Margarin og sukker røres hvitt. 

Bland det tørre og ha i vekselvis med egget.

Eplene deles i båter og legges oppå. ( Husk å skrelle eplene først )

Til sist strøs et godt lag med sukker over det hele.

Bruk en smurt form som er rund. Noen bruker semulegryn langs kanten, men det er helt valgfritt. Med alt dette sukkeret som brukes, så er det greit å bruke bakepapir i formen også, da det lett kan karamelliseres og bli hardt ( Så vær forsiktig med sukkeret langs kanten )

Stekes i ca 45 minutter på gradene 200-230 ( dette kan variere litt fra komfyr til komfyr ) 

Serveres gjerne lunken med krem eller is til.